Illustration : habit de paysan paysanne – image google
6. L’habillement
« Les vêtements des cultivateurs sont généralement simples et grossiers. La laine de leurs troupeaux, convertie en étoffes grossières, les couvre pendant l’hiver ;
Le lin qu’ils ont cultivé, que leurs femmes et leurs filles ont filé, sert à faire des toiles sont ils sont habillés pendant l’été.
Leur costume se compose d’un pantalon ou d’une culotte, d’un gilet boutonné, d’une longue veste qui ne l’est pas, d’un chapeau dont une aile est quelque fois rabattue sur le visage ; de guètres très larges et faisant plusieurs tous sur la jambe. Des sabots ou des ouliers ferrés forment leur chaussure. Au lieu de chapeaux, les campagnards des environs de Nogaro portent, comme les habitants du département des Landes, des berrets bruns ou noirs.
Le vêtement des femmes et des jeunes filles consiste en un corsage à manches qui marque leur taille jusqu’aux hances, et qui se ferme en se croisant et en se boutonnant, ou quelque fois au moyen d’un lacet ; en un mouchoir qui sert de fichu, en un long juponn gros pli sur lequel on met un tablier de coton.
Les coupés et cousu par elles. Elles portent une coiffe de toile ; elles vont jambes et pieds nus pendant la belle saison, et, dans d’autres temps, chaussées de bas de laine et de sabots ; les souliers sont considérés par elles comme des objets de luxe…. »